Evaluación físico-química y análisis sensorial de la elaboración de galletas a base de plasma bovino desecado en niños escolares de 1o a 5o de primaria de la unidad educativa Naun Fernandez Cuellar II en Santa Cruz de la Sierra.

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Evaluación físico-química y análisis sensorial de la elaboración de galletas a base de plasma bovino desecado en niños escolares de 1o a 5o de primaria de la unidad educativa Naun Fernandez Cuellar II en Santa Cruz de la Sierra.