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Estrategias para capacitar a las madres sobre el cuidado del niño prematuro en el hogar con base al programa madre canguro servicio de neonatología Hospital Universitario Japonés, enero – junio 2016
La presente investigación sobre estrategias para capacitar a las madres en el cuidado del niño prematuro en el hogar, con base al Programa Madre Canguro, fue realizado en el servicio de Neonatología del Hospital Universitario Japonés durante el periodo de enero a junio del 2016, con el objetivo de proponer un modelo de capacitación a las madres con base al Programa Madre Canguro para la prevención de las complicaciones del prematuro en el hogar. La metodología es de tipo descriptivo, analítico y cuantitativo, cuyo universo estuvo compuesto por todas las madres de los niños prematuros que ingresaron al servicio de Neonatología del Hospital, se aplicó un test con preguntas cerradas relacionadas con todas las variables de la investigación. Los resultados obtenidos fueron: 58% de los niños prematuros corresponden a prematuro moderado o tardío, 64% de los prematuros desarrollaron ictericia del prematuro, 35% de los niños prematuros tienen una madre de 15 años, 30% de las madres alcanzaron a estudiar solo la primaria. El 50% de las madres viven en unión libre, el 40% de las mamas tienen más de 6 hijos, el 35% se dedican al comercio, el 33% de los prematuros que volvieron como reingreso al hospital fue por hipotermia. Se concluye mencionando que la edad de la madre influye en el nacimiento de los niños prematuros, los diagnósticos más frecuentes fueron la ictericia, apnea e hipoglicemia. Las causas de reingresos fueron la hipotermia, neumonía, desnutrición y deshidratación, factores que están relacionados con la calidad del cuidado que brinda la madre en el hogar. Capacitando a las madres sobre los cuidados del prematuro en el hogar se disminuirán los reingresos por complicaciones en los hospitales
Experiencia de las madres durante la hospitalización de su hijo con quemaduras de 2do. y 3er. grado. sala de Quemados Hospital De Niños Dr. Mario Ortiz Suarez enero del 2016
Los niños que tienen quemaduras de 2do y 3er grado, sufren un proceso traumático, debido al tiempo de recuperación y atención que necesitan. Sin embargo, no es solo el niño, sino todo el entorno familiar y especialmente la madre, porque ella en la mayoría de los casos es la que dedica su tiempo a la atención del niño, sufre muchos problemas como: falta de dedicación a los quehaceres del hogar o la ausencia a su fuente laboral; lo cual en muchos casos suele causar estrés y depresión. Esta investigación se realizó con el objetivo de identificar las experiencias que viven las madres cuando uno de sus hijos sufre quemaduras y es hospitalizado por largo tiempo. Para conocer la incidencia de niños se revisó los registros del Dpto. de Estadísticas, las historias clínicas y los registros de ingreso y egreso de la Sala. Para identificar las experiencias de las madres se realizaron encuestas, se tabularon los resultados se proponen estrategias para mejorar la calidad de atención a las madres durante la hospitalización de sus hijos con quemaduras de 2do y 3er grado. Los datos obtenidos demuestran que en el Hospital de Niños Dr. Mario Ortiz Suarez de la ciudad de Santa Cruz la incidencia de niños con quemaduras es alta, predominan en el sexo masculino Los resultados obtenidos demuestran que durante la hospitalización de un niño con quemaduras las madres sufren de depresión y estrés.
Factores de riesgos ergonómicos que influyen en los trastornos musculoesqueléticos en el personal de enfermería, Red de Salud Sur, febrero a junio de 2021.
Los trastornos musculoesqueléticos de origen laboral son alteraciones que sufren estructuras corporales como los músculos, articulaciones, tendones, ligamentos, huesos, nervios causadas fundamentalmente por el trabajo y efectos del entorno en el que se desarrolla. Objetivo: Determinar los factores de riesgos ergonómicos que influyen en los trastornos musculoesqueléticos en el personal de Enfermería en la Red de Salud Sur febrero a junio 2021. Metodología: El estudio fue desarrollado en base a parámetros de enfoque mixto, según su alcance es de tipo analítico porque se estudiará la variable independiente como la variable dependiente y se determinará su relación entre ambas, también se comprobará la hipótesis una vez obtenido el resultado, según su diseño este estudio es observacional porque simplemente se observa al problema sin controlar una variable, no existe intervención del investigador sobre los resultados, las mediciones reflejan la evolución natural de los eventos. Resultados: En cuanto al personal que trabaja en la Red de Salud Sur, existe un 97% del sexo femenino y un 3% del sexo masculino, también describe el nivel académico del personal de enfermería que trabaja en los Centros de Salud, el 63% son licenciadas y 37% auxiliares de enfermería. Un 58 % presentan trastornos musculoesqueléticos, siendo un mayor porcentaje en la región dorsal o lumbar con el 82%, seguido de un 75% en el cuello,45% en la región del hombro, 43% en la muñeca o mano, con un mínimo porcentaje de 34% en la región del codo o antebrazo. Conclusiones: En cuanto a los riesgos ergonómicos que influye en la aparición de trastorno musculoesquelético predominó un nivel alto de sobre carga laboral, estés, al inadecuado uso de la mecánica corporal entre otros por las secuelas del Covid -19.
Experiencias vividas por las adolescentes de 10 a 19 años después de un embarazo “Hospital de la Mujer Dr. Percy Boland” Enero– Mayo 2015.
Alcira Suarez Pariqui
Efecto de actividad física y alimentación saludable sobre el grado de ansiedad, depresión e IMC en estudiantes de 20-25 años de edad con sobrepeso y obesidad de la carrera de enfermería de la UAGRM en la Ciudad Santa Cruz de la Sierra.
Este trabajo de investigación tiene como objetivo ver el efecto de actividad física y alimentación saludable sobre el grado de Ansiedad, Depresión e IMC en estudiantes de 20-25 años de edad con sobrepeso y obesidad de la carrera de enfermería de la UAGRM en Ciudad Santa Cruz de la Sierra durante la Gestión 2021. La presente investigación tiene como factor el Sobrepeso y la Obesidad que se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Uno de los grupos de población vulnerable a los problemas de Sobrepeso y Obesidad son los jóvenes universitarios, debido a factores tales como el Incremento en las necesidades energéticas por su edad, el gusto por el consumo de alimentos ricos en grasa y azúcar, la disminución de la realización de Actividad Física y los cambios emocionales, principalmente la Ansiedad y la Depresión que estimulan el incremento en el consumo alimentario a nivel universitario. En este tipo de trabajo de investigación se ocupa un muestreo no probabilístico por conveniencia En la cual se define como una técnica donde las muestras de la población se seleccionan solo porque Esta convenientemente disponibles para el investigador, por tanto, para este trabajo se ha de establecer 45 unidades muestrales (personas de diferente sexo que tienen de 20-25 años de edad) que son necesarias y debidamente elegidas bajo el criterio de selección que corresponde a esta investigación. La muestra se dividió en: Grupo A: Implementación de Actividad Física con Alimentación Saludable, Implementación del Test de Valoración de Salud Mental, Talleres Educativos y Evaluación Antropométrica e IMC. Grupo B: Implementación Actividad, Implementación del Test de Valoración de Salud Mental y Evaluación Antropométrica e IMC.Grupo C: De referencia Los resultados indican que los estudiantes universitarios de la carrera de Enfermería si sufren un nivel alto de Ansiedad y Depresión acompañado de un desequilibrio nutricional por la mala Alimentación, falta de conocimiento o falta de tiempo. Esta Tesis ha demostrado como y que tan importante es la Implementación de Actividad Física y una Alimentación adecuada para poder reducir el nivel de Ansiedad y Depresión e IMC.
Implementación del sistema gráfico con barras de colores en la selección de alimentos procesados en estudiantes de la Universidad Evangélica Boliviana de Santa Cruz de la Sierra.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la implementación del sistema gráfico con barras de colores (semáforo nutricional) en la selección de alimentos procesados en los estudiantes de la Universidad Evangélica Boliviana de la cuidad Santa Cruz de la Sierra durante la gestión 2022. Durante los últimos años la población boliviana ha incrementado el consumo de alimentos procesados, por motivos de comodidad, por la falta de tiempo, por publicidad masiva; y el consumo excesivo de estos productos alimenticios llega a aumentar las cifras de enfermedades no transmisibles como, obesidad, diabetes mellitus, hipertensión, dislipemias. En el 2016 el gobierno nacional decido implementar la ley 775 ¨Ley de promoción de alimentación saludable¨ para la regulación de los productos procesados en su etiquetado nutricional y en las características del mismo, presente ley tiene como artículo 16° la implementación en la parte frontal del producto el sistema gráfico con barras de colores (semáforo nutricional) con el objetivo promocionar los hábitos saludables y que la población boliviana sean conscientes de lo que está consumiendo y así realizar una buena selección de alimentos, pero lastimosamente hasta el día de hoy no existe total cumplimente de dicha ley, ya que los productos no presentan el semáforo nutricional en la parte frontal, siendo así que todas las empresas tenían un plazo de dos años desde que se presentó la ley, pero hasta ahora no hay resultados. Para el estudio de investigación se ha aplicado un tipo de muestreo no probabilístico por conveniencia, de la población como objetivo se ha elegido a 150 unidades muestrales en base de los criterios de inclusión y exclusión descrito en este trabajo. Se ha desenvuelto bajo directrices del método científico de la cual la etapa de verificación ha contado con la socialización en el lugar de trabajo, la elaboración de materiales educativos y la validación de los mismos por profesionales en el área, luego a la población objetivo se realizó una pre prueba que consistía en la selección de alimentos procesados sin el semáforo nutricional en la parte frontal del productos, para luego realizar la aplicación de la educación con materiales validados y posteriormente se realiza una pos prueba donde la población objetivo tiene que seleccionar alimentos procesados con el semáforo nutricional en la parte frontal. Se obtuvo en este estudio con la población analizada que en la pre prueba obtuvo una media de 40 puntos, pasada de la intervención de educación nutricional en la pos prueba los consumidores doblaron su puntaje a 89,5 lo cual significa que la población obtiene una mejor selección de alimentos si se implementara el artículo 16° de la Ley 775, también obteniendo que las personas que no comprenden la etiqueta nutricional el 52,90% mejora la elección de los alimentos procesados para su consumo, cambiando la creencia de los mismos.
Efecto del consumo de infusión de Ilex Paraguariensis sobre la fuerza, resistencia y tejido adiposo en atletas de crossfit del centro de entrenamiento “Functional Tech”: un enfoque de nutrición con recordatorio de 24 hora
Este estudio de investigación tiene como propósito evaluar los efectos del consumo de una infusión de Ilex Paraguariensis preparada con 30 gramos de hierba en 300 ml de agua, en relación con la fuerza, resistencia y tejido adiposo. Para alcanzar este objetivo, durante las 4 semanas de intervención se han realizado pruebas físicas específicas para la valoración de la fuerza y la resistencia, se realizó la valoración antropométrica ISAK para estimar la cantidad de tejido adiposo y se llevó a cabo recordatorio de 24 horas prospectiva, como control a la restricción dietética aplicada sobre la ingesta de alimentos que podrían tener efectos ergogénicos. Este análisis se llevó a cabo por dos grupos, el grupo experimental provisto de la infusión de Ilex Paraguariensis y un grupo control provisto de producto placebo, la cual participaron atletas de CrossFit que asisten al centro de entrenamiento “Functional Tech”, ubicado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. El CrossFit es una disciplina que ha ganado bastante relevancia en el ámbito deportivo y la nutrición juega un papel crucial sobre el rendimiento deportivo de los atletas. La infusión de Ilex Paraguariensis, popularmente conocida como “Yerba Mate”, ha emergido como una posible fuente de beneficios ergogénicos. Sin embargo, existe investigaciones científicas escasas que logren respaldar sus efectos benéficos sobre el rendimiento deportivo en los atletas de CrossFit. Este estudio es de diseño cuasi – experimental debido a que la selección de los atletas se realizó por conveniencia según criterios de inclusión y criterios exclusión, los atletas fueron separados por grupo experimental y grupo control, es de tipo prospectivo debido a que la recolección de datos son primarias y registrados en tiempo presente a partir de una planificación y de tipo longitudinal debido a que las mediciones de las variables fueron realizadas en más de una ocasión para obtener una relación de la causa-efecto permitiendo comparar un antes y un después desde el inicio del estudio. El análisis comparativo de los resultados reveló un beneficio sobre la fuerza, que se traduce en una mejora en la media ± desviación estándar de los resultados del test de Push Up final (4,00 ± 0,686) en comparación con la media ± desviación estándar de la prueba inicial (3,61 ± 0,698), mientras que la resistencia y el tejido adiposo valorados mediante el test de Burpees y medición antropometrica ISAK, respectivamente, no lograron mostrar diferencias significativas. En resumen, este estudio revela que los efectos beneficiosos del consumo de infusión de Ilex Paraguariensis se dio sobre la fuerza y no sobre la resistencia y la cantidad de tejido adiposo.
Relacionar la prevalencia de malnutrición y prácticas alimentaria-nutricionales maternas relacionadas con el uso prescrito de suplementos y complementos nutricionales en niños de 0 a 5 años de edad del Centro de Salud El Tajibo en Santa Cruz de la Sierra.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo relacionar la malnutrición y prácticas alimentarias-nutricionales maternas con el uso prescrito de suplementos y/o complementos nutricionales en niños de 0 a 5 años de edad del Centro de Salud el Tajibo en Santa Cruz de la Sierra. Los adecuados hábitos alimentarios tienen como resultado un correcto desarrollo y crecimiento en niños y niñas de diferentes edades, caso contrario acuden a consumir suplementos y/o complementos que los ayuden a tener un buen estado de salud, se ha observado en niños y niñas menores de 5 años una mala alimentación la cual se debe a una falta de conocimientos por parte de los padres o tutores encargados, de tal manera les brindan un aporte nutricional inadecuado, deficiente ingesta de nutrientes, alimentos hipercalóricos, restricciones alimentarias, provocándoles malnutrición. A partir de la gestión 2008, los municipios adquirieron el complemento para su distribución gratuita en todos los centros de salud de primer nivel siendo beneficiados los niños. El niño tiene derecho a recibir cada mes, 2 bolsas de 750 gramos, equivalente a 1 ½ kilo. Es por ello que se realiza la presente investigación para conocer el estado nutricional en el que se encuentra la población. Para el estudio de investigación se ha aplicado un tipo de muestreo no probabilístico por conveniencia, de la población como objetivo se ha elegido a 100 unidades muestrales en base de los criterios de inclusión y exclusión descrito en el trabajo. Se ha desenvuelto bajo directrices del método científico de la cual la etapa de verificación ha contado con la socialización en el lugar de trabajo, la elaboración de materiales educativos, evaluación nutricional a los niños, recordatorio de 24 horas para obtener la información, la validación de los mismos por profesionales en el área y finalizando con el análisis de los resultados. Se obtuvo en este estudio con la población analizada que el 49% de los niños presenta malnutrición y el restante tiene un adecuado estado de salud, mientras que un 51% tiene un consumo de suplementos y/o complementos demostrando lo mucho que influye quien prescribe o aconseja el consumo de estos ya que debe ser administrado bajo la supervisión de profesionales de la salud como médicos o nutricionistas en casos específicos, como ser deficiencia de nutrientes o necesidades nutricionales particulares, es fundamental consultar si son necesarios y aconsejarlos en dosis adecuada dando a entender que existe relación entre malnutrición y las prácticas alimentarias nutricionales maternas con el uso prescrito de suplementos y/o complementos.
Hábitos alimentarios y estado nutricional como factores de riesgo para la presencia de ansiedad en los estudiantes de la Universidad Evangélica Boliviana, ubicado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, durante la gestión 2022.
Este trabajo de investigación tiene como objetivo establecer si los hábitos alimentarios y el estado nutricional son un factor de riesgo para la presencia de ansiedad en los estudiantes de la Universidad Evangélica Boliviana, ubicado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, durante la gestión dos mil veintidós. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que aproximadamente el 3,6% de la población mundial sufre ansiedad. En términos porcentuales, esto significa que alrededor de doscientos sesenta y cuatro millones de personas en todo el mundo padecen de algún tipo de trastorno de ansiedad. Desde una vista nacional, según un estudio realizado por el sociólogo Renzo Abruzzesse, se observa que el 39,8% de la población cruceña sufre ansiedad leve, el 44,2% alcanza un grado moderado y el 14% sufre niveles altos de este trastorno. Así también, la mayoría de la población cuenta con malos hábitos alimentarios, teniendo un consumo muy elevado de lo que son los alimentos procesados e industrializados, ya que son considerados de más fácil y rápido acceso, los cuales son de alto valor calórico y bajo valor nutricional, así también cuentan con un bajo consumo de lo que son los alimentos del grupo de frutas y verduras, entre otros. Una mala alimentación podría agravar el estado mental, existiendo así el riesgo de generar otros problemas de salud, bajo rendimiento académico e incluso alteración del sueño. El estudio es de tipo correlacional descriptivo debido a que se midió el grado de relación que existe entre dos variables. Se realizó una valoración antropométrica y se aplicó en doscientos diecisiete estudiantes de las carreras de Nutrición y Dietética y Bioquímica y Farmacia, el Test de Ansiedad de Beck, un cuestionario de consumo de frecuencia de alimentos y un cuestionario de actividad física, todos validados. Los resultados muestran que el 51,2% de los estudiantes universitarios cuentan con buenos hábitos alimenticios y el 48,8% presenta malos hábitos. Según la prueba de chi cuadrado, no existe relación entre ambas variables en la población de estudio escogida, sin embargo, según los cálculos de tasa de prevalencia y riesgo relativo, la poca o nula actividad física, el Índice de masa corporal fuera de rango normal, consumo inadecuado de agua, aceite y grasas y alcohol si son un factor de riesgo para la presencia de ansiedad
Respuestas glucémicas postprandiales del complemento nutricional Carmelo según el índice y carga glucémica ante diferentes formas de preparación según criterios posológicos en pacientes mayores de 60 años de la fundación DAYULAN
Este trabajo de investigación tiene como objetivo comparar respuestas glucémicas postprandiales del Complemento Nutricional Carmelo según el índice y carga glucémica ante diferentes formas de preparación según criterios posológicos en pacientes mayores de 60 años de la fundación DAYULAN en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. En busca de mejorar la calidad de vida y reducir la dependencia de medicamentos y hospitalizaciones, se ha desarrollado el Complemento Nutricional Carmelo con quinua. Sin embargo, hasta el momento, no se han realizado estudios que examinen su efecto en la glicemia post prandial en adultos mayores, u n grupo etáreo comúnmente afectado por enfermedades metabólicas, como la diabetes mellitus. Esta falta de información sobre los efectos del Complemento Carmelo en la glicemia post prandial plantea incertidumbres importantes, especialmente en cuanto a su ad ecuación para aquellos con ciertas patologías. La carencia de datos podría dar lugar a la preocupación de que su consumo pueda aumentar los niveles de glucosa en sangre en estos pacientes, lo que, a su vez, podría tener un impacto negativo en su estado nutricional, salud general y aumentar el riesgo de desarrollar otras enfermedades que pueden tener consecuencias graves para la salud y la calidad de vida de los individuos afectados El estudio es de diseño cuasi experimental ya que se eligieron los pacientes a objeto de estudio por conveniencia, de tipo prospectivo y longitudinal ya que se realizan varias mediciones de glucosa pre y postprandial con la misma variable con el fin de conocer el efecto que tiene el Complemento Nutricional Carmelo al consumirlo con las diferentes combinaciones alimentarias más frecuentes: agua, leche entera y jugo de frutas. El análisis comparativo del estado nutricional reveló que una parte significativa de los participantes presenta Obesidad Grado I. En paralelo, se observó que una mayoría, que representa el 89,1% de los participantes, muestra indicios de niveles de deshidratación. En particular, se notó un aumento más sustancial cuando el Complemento se consumió con jugo de frutas, con incrementos del 21% y 20.6%, respectivamente, a 1 y 2 horas después de la ingestión. Por otro lado, al ser consumido con leche entera, se registraron incrementos promedio de glicemia postprandial de 13.6% a 1 hora y 12.2% a 2 horas. En contraste, el consumo con agua resultó en una disminución de la glicemia, con un ligero aumento de 5.5% a 1 hora y un promedio de 1% a 2 horas. Los resultados revelan que el tipo de interactuante alimentario tiene un impacto significativo en la respuesta glicémica post carga del Complemento Carmelo. En particular, se puede apreciar que el consumo del Complemento Carmelo con jugo de frutas muestra una tendencia al aumento más pronunciada en comparación con otras opciones de consumo, mientras que el consumo con agua presenta la menor tendencia de incremento.
Comparación De La Tasa De Transmisión De Chagas Congénito En Zonas De Alto Y Bajo Índice De Infestación Vectorial En El Departamento De Santa Cruz
Se trata de un estudio descriptivo analítico, donde se compara la tasa de transmisión del Chagas congénito en zonas de alto y bajo índice de infestación vectorial en el departamento de Santa Cruz en este propósito se revisaron los formularios Consolidado de Evaluación entomológica EV-2 y consolidado mensual del Chagas congénito, por lo tanto, se logró determinar que la transmisión vertical de Vallegrande es de 2,08 %, el índice de infestación vertical ha sido 2,10%. Por otro lado, el índice de infestación de Camiri es el 71% y no se ha observado transmisión vertical en las gestiones 2017, 2018 y 2019. En estos tres años sus laboratorios no han detectado casos positivos de Chagas congénito.
Evaluacion Del Efecto Hipoglucemiante De La Moringa Asociado A La Metformina En Pacientes Con Diabetes Mellitus Tipo Ii En El Centro De Salud Las Americas Gestion 2019
En este estudio prospectivo realizado en el centro de salud Las Américas, se investigó el efecto hipoglucemiante de las cápsulas de moringa oleífera en combinación con metformina en pacientes con diabetes mellitus tipo II durante la gestión 2019. Treinta pacientes fueron divididos en dos grupos: el grupo control, tratado solo con metformina, y el grupo experimental, tratado con metformina y cápsulas de moringa. Durante un periodo de veintiún días, se realizaron cuatro mediciones de glucosa utilizando el glucómetro digital Prodigy. Los resultados indicaron que ambos grupos experimentaron una reducción similar en los niveles de glucosa, demostrando que la combinación de metformina y moringa no mostró diferencias estadísticas significativas en comparación con el grupo control. Además, el estudio reveló que los datos sociodemográficos, anamnesis nutricional, hábitos y padecimientos se distribuyeron de manera homogénea entre los dos grupos. En conclusión, tanto el grupo experimental como el grupo control presentaron efectos hipoglucemiantes independientes de la concentración de metformina administrada, sugiriendo que la moringa no afecta significativamente la eficacia de la metformina en la reducción de los niveles de glucosa.
Evaluación De La Estrategia De Diagnóstico Y Control De Chagas Congénito En El Departamento De Santa Cruz Del Periodo 2017 Al 2019.
El Presente Trabajo Analiza Los Reportes De 3 Gestiones (2017, 2018, 2019) De 27 Laboratorios Situados En 12 Municipios Del Departamento De Santa Cruz Y Que Son Reportados Al Programa Departamental De Chagas, Buscando Valorar La Estrategia Que Se Aplica Para El Diagnóstico De Chagas Congénito. Se Logró Determinar Que Existe Una Baja Adhesión Al Diagnóstico De Chagas Congénito, Siendo Las Madres Las Que Más Se Adhieren Al Proceso (34,3% En Promedio) Y Por El Contrario Son Los Niños Los Menos Adherentes (7,68% En Promedio).También Se Determinó La Eficiencia De Los Métodos Diagnósticos Utilizados En Las Diferentes Etapas Del Diagnóstico, Siendo El 1er. HAI El Más Eficiente A La Hora De Detectar Casos Positivos (4,8% De Eficiencia) Pero De Manera Contradictoria Es Uno De Los Menos Aplicados. Se Pudo Evidenciar Que El 95,5% De Los Casos Negativos No Logra Completar El Esquema Hasta Llegar A La Aplicación Del 1er HAI Y Que La Etapa Con Mayor Captación De Casos Corresponde A La Aplicación Del 1er Micro Método (10.295 Casos En Las 3 Gestiones). Finalmente Se Buscó La Opinión Del Personal De Salud Con Respecto De La Utilidad Y Utilización De La Estrategia Analizada Que Aprobó La Misma Con Un 74,4%.
Detección De Sindrome Metabólico Y Seguimiento Farmacoterapéutico En Personas Mayores De 60 Años, Afiliados Al Centro Del Adulto Mayor Del D-10 De Santa Cruz- Bolivia
El estudio aborda la prevalencia del síndrome metabólico y el seguimiento farmacoterapéutico en adultos mayores de 60 años, enfocándose en factores de riesgo como sobrepeso y obesidad, que aumentan las posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedad cardiovascular. A nivel mundial, la prevalencia del síndrome varía entre el 20 y el 25%, según la OMS, con mayores riesgos de mortalidad, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares en quienes lo padecen. En Bolivia, aunque no hay datos nacionales, estudios locales indican prevalencias de 21,95% a 33% en diversas poblaciones. En Santa Cruz, con más del 30% de la población con sobrepeso u obesidad, se estima que el 50% de esta sufre de problemas metabólicos como diabetes e hipertensión. La metodología empleada es no experimental, cuantitativa y descriptiva. Los resultados muestran que el 60% de los pacientes en el Centro del Adulto Mayor presenta síndrome metabólico, definido por al menos tres de cinco factores establecidos. Además, se encontró una diferencia significativa en la relación entre el consumo de alcohol y tabaco con el síndrome metabólico. El 50% de los pacientes que consumen alcohol o tabaco presentan el síndrome, en comparación con solo el 10% de aquellos que no consumen estas sustancias. Estos hallazgos destacan la importancia de abordar los factores de riesgo en la población de adultos mayores para prevenir y gestionar el síndrome metabólico, subrayando la relevancia de intervenciones específicas, especialmente en aquellos con hábitos de consumo de alcohol y tabaco.
Determinación De La Calidad Microbiológica Y La Vida Útil De Las Yerbas Mate, Del Mercado La Cuchilla Del Distrito-10, En La Ciudad De Santa Cruz De La Sierra Del Año 2021.
El presente trabajo de investigación se efectúa la determinación de la calidad microbiológica y la vida útil de las diferentes yerbas mate comercializadas en el mercado La Cuchilla del Distrito-10, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra del 2021, usando placas petrifilm y Compact Dry X-BC para comprobar la inocuidad del producto. Se ha realizado una verificación de los análisis microbiológicos y la vida útil de las yerbas mate (Ouropý, Kurupí y Buen día) de los puestos 16, 17, 18, 19, 20 del mercado La Cuchilla asegurando la calidad de los resultados. La vida útil de las yerbas mate se determinó mediante los diferentes factores como temperatura de almacenamiento, lote, fecha de fabricación, fecha de vencimiento, características físicas, características organolépticas y sus condiciones de almacenamiento. Los análisis microbiológicos se realizaron mediante las placas de petrifilm con recuento de colonias de bacterias Escherichia coli, Coliformes totales, Staphylococcus aureus del disco express y las placas Compact Dry X-BC para el recuento de Bacillus cereus.
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE CUATRO FERTILIZANTES FOLIARES EN EL DESARROLLO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE ALFALFA (Medicago sativa), EN LOS PREDIOS DE CEPA-UEB EN LA PRIMERA GESTIÓN 2021
En el departamento de Santa Cruz- Bolivia, el forraje representa gran importancia para los ganaderos, lo que ha motivado a incursionar en forrajeros que proporcionen un alimento de mejor calidad nutritiva y de mayor rendimiento en sus fincas. La alfalfa es una leguminosa que bien puede ser aprovechada en Cochabamba, quién presenta un medio ecológico favorable para dicho cultivo. Entre las cualidades de la Alfalfa se encuentran los índices ganaderos de producción que se incrementan logrando una mayor producción de leche y carne, contribuyendo de esta manera a obtener mejores ingresos económicos y generar una rentabilidad positiva para los productores. En tal sentido, se recurre a buscar alternativas para establecer el cultivo, dentro de Santa Cruz, para ofrecer al ganado un forraje que brinde el mayor componente de los elementos nutritivos para su alimentación, por lo que se propone cultivar Alfalfa de la variedad “Bolivia 2000”, bajo cuatro fertilizantes, con la finalidad de evaluar los distintos tratamientos. En el presente trabajo de investigación denominado “Evaluación del efecto de cuatro fertilizantes foliares en el desarrollo agronómico del cultivo de alfalfa (Medicago sativa), en los predios de cepa UEB en la primera gestión dos mil veintiuno”, se trabajaron con cinco tratamientos y cinco repeticiones, el tiempo de inicio de dicha tesis fue a mediados de Marzo, con una duración de sesenta y dos días, de los cuales el corte de alfalfa duró cincuenta y un días, las variables analizadas fueron; altura, rendimiento de materia verde, materia seca comparación de la inversión de los tratamientos versus el testigo, y análisis de la fibra bruta, detergente acido y detergente neutro. Los tratamientos fueron los siguientes: Tratamiento uno Humus Fol Plus, tratamiento dos Humus Fol, tratamiento tres Humus Plus, tratamiento cuatro G50 y el tratamiento cinco que fue respectivamente el testigo; se realizó el análisis estadístico para determinar si hubo diferencia mínima significativa y el análisis económico para saber la viabilidad del estudio. Para los resultados del siguiente trabajo se utilizaron diversas técnicas, fuentes y formulas que se ven reflejado en la interpretación de cada variable, así como también tener los datos de la temperatura y la precipitación durante los días del cultivo. Para el análisis estadístico de las variables se tomaron todos los bloques de unidad experimental, para realizar la altura de los cultivos, la densidad y el rendimiento de materia verde y materia seca. En cuanto al análisis económico, el único tratamiento que resultó ser favorable fue el tratamiento tres-humus plus, según la FAO con un retorno de siete por cada dólar invertido y un incremento de 2.2 ton/ha, siendo efectivo y garantizado.
EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE NUEVE LÍNEAS PROMISORIAS DE TRIGO (Triticum aestivum), CON TRES TESTIGOS, EN LOS PREDIOS DE CEPA-UEB, SANTA CRUZ, INVIERNO 2018
El presente trabajo de investigación de “Evaluación de nueve líneas de trigo (Triticum aestivum) comparadas con tres testigos comerciales, en los predios de CEPA-UEB, Santa Cruz campaña, invierno 2018”, se realizó en los predios del Centro Experimental de Prácticas Agropecuarias (CEPA) dependiente de la Universidad Evangélica Boliviana, se encuentra ubicado al suroeste de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Barrio Cruz del Sur, sexto anillo externo, geográficamente se encuentra a los 17º47’21’’ latitud sur y 63º11’51’’ longitud oeste, una altitud de 320 metros sobre nivel del mar, se caracteriza por ser de clima tropical con una temperatura promedio anual de 24ºC con una precipitación promedio anual de 1226 mm, se evaluaron las características agronómicas para el nuevo desarrollo de nuevas variedades de trigo, determinando la productividad de las nueve líneas comparadas con los tres testigos comerciales y seleccionando líneas que combinen con buena sanidad, calidad de grano y buen potencial de rendimiento. El material vegetal que se utilizó fue el resultado de un proceso de anteriores campañas y en distintas zonas donde se estudió la adaptabilidad de estas líneas, de los cuales nueve lineas han mostrado buenas características y se las ha comparado con tres testigos comerciales que son Motacú, Paragua y Urubó los cuales en nuestro departamento muestran los mejores rendimientos, para esto se utilizó el diseño experimental de bloques al azar con doce tratamientos y tres repeticiones, realizando las prácticas agronómicas de preparación del terreno, siembra, control de malezas, control de plagas, no se tomó en cuenta el control de enfermedades y finalmente la cosecha. Los estudios que se realizaron para medir las características agronómicas fueron: la altura de planta, longitud de espiga, número de granos por espiga, peso de mil granos, peso hectolítrico y rendimiento de grano. La comparación de las nueve líneas fueron sembradas en condiciones ambientales no muy favorables para el cultivo de trigo, a pesar de ello se destacó el tratamiento diez UEB 10-8A pues presentó un buen rendimiento teniendo como producción 1368 kg/ha respectivamente, superando al testigo Motacú, de los resultados obtenidos se logró observar que dos de las nueve líneas presentaron buenas características agronómicas igualando y superando a los testigos, el tratamiento diez UEB 10-8A y tratamiento doce UEB 10-8 presentaron las mejores resultados basados en peso hectolitrico, este determina la calidad del trigo harinero y el rendimiento de kilogramos por hectarea , las mismas que serán evaluadas en ensayos multilocales en las mayores zonas de productoras del cultivo de trigo , también de debe evaluar estos materiales en la zona de Quirusilla para observar la reacción de las lineas a la enfermedad de la piricularia del trigo ya que esta zona ha sido identificada como la de mayor foco de infección .
EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ALFALFA TROPICALIZADA (Medicago sativa) EN LOS PREDIOS DE CEPA-UEB, INVIERNO 2020
El presente trabajo final de grado, bajo la modalidad de Tesis, es denominado como “Evaluación de la producción de Alfalfa tropicalizada (Medicago Sativa) en los predios de CEPA-UEB, invierno 2020”. La investigación se realizó en la Facultad de Agropecuaria y Veterinaria de la Universidad Evangélica Boliviana, ubicada en el 6to anillo de la Av. Moscú, departamento de Santa Cruz, Bolivia. El terreno tiene una capacidad de 22 ha para cultivos y está ubicado a 416 msnm. El área experimental fue establecida en los predios del Centro Experimental de Practicas Agropecuaria (CEPA) dependiente de la Universidad Evangélica Boliviana (UEB) que se encuentra ubicada al suroeste de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, barrio Cruz del Sur sexto anillo externo, geográficamente se encuentra a los 1747 21" latitud sur 63 1151" longitud oeste. El principal objetivo del estudio es la evaluación de la producción de alfalfa tropicalizada y sus objetivos específicos son la comparación del rendimiento forrajero de las diferentes cantidades de semilla por metro lineal y la variedad Bolivia 2000, determinación de la mejor densidad de siembra en relación a la cantidad de semilla por metro lineal y la evaluación del rendimiento materia verde y materia seca de la alfalfa. El diseño estadístico utilizado fue Bloques completamente al azar, el área experimental está conformada por 5 bloques con las siguientes características, el área total del cultivo es de 13m de largo y 7m de ancho, la cual está constituida por veinticinco unidades experimentales donde cada tratamiento y/o unidad experimental está conformada por 5 surcos de 2 metros de largo por 1 metro de ancho con una separación entre hileras de 0,40 m, dando un resultado de 10 m2 con 25 surcos cultivados. Para el sembrado de la alfalfa se empleó una extensión de 50m2, dividida en camas de 3 m de ancho y 40 m de largo. Se evaluaron las variables como altura de planta, número de ramificaciones o plantas por metro lineal, materia verde y materia seca. Dentro de las actividades culturales laborales se realizaron: preparación del terreno, siembra, control de malezas y cosecha. Las evaluaciones de las variables fueron como cortes, oreado y secado. Dentro de los resultados, en cuanto a rendimiento de materia verde, el de mayor peso en el primer corte fue el tratamiento 2 (705.6 gr) en una densidad de 30 Kg/ha. Para el segundo corte, el rendimiento el de mayor peso también fue el tratamiento 2 (994.6 gr), en una densidad de 30 Kg/ha y el tratamiento 4 (994.0 gr) en una densidad de 35 Kg/ha con mínima diferencia en ambos casos. En el rendimiento en materia seca, el de mayor peso en el primer corte fue el tratamiento 2 (161.4 gr) en una densidad de 30 Kg/ha, y para el segundo corte, el rendimiento de mayor peso fue el tratamiento 2 (994.6 gr) en una densidad de 30 Kg/ha y el tratamiento 4 (158.8 gr) en una densidad de 35 Kg/ha, con mínima diferencia en ambos casos; y para el segundo corte, el rendimiento en materia seca, fue con mayor peso el tratamiento 2 (161.4 gr) en una densidad de 30 Kg/ha. En base a estos resultados, se recomienda la realización de trabajos de fertilización y tipos de secado para mejorar la henificación de la alfalfa.
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE CUATRO SISTEMAS DE MANEJO EN FUNGICIDAS PARA EL CULTIVO DE SOYA, ZONA NORTE CAMPAÑA VERANO 2020-2021
El presente trabajo de investigación “Evaluación del efecto de cuatro sistemas de manejo de fungicidas para el control de enfermedades en el cultivo de soya, zona norte campaña verano 2020-2021”, fue realizado en la localidad de San Juan del Piraí, municipio de San Pedro, provincia Obispo Santistevan, departamento de Santa Cruz Bolivia. Los tratamientos en estudio consisten en la aplicación de 8 sistemas de manejo de 4 marcas comerciales, (es decir estrategias con 3 y 4 aplicaciones), incluido un testigo absoluto, todos estos distribuidos en un diseño de bloques al azar con 4 repeticiones de 12m2 cada una. El presente trabajo se estableció en un lote comercial de la propiedad Juventud, situada a 180 km. al norte de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. El objetivo principal fue obtener datos cuantitativos de la severidad en 4 enfermedades tales como la roya, mancha anillada, antracnosis y mancha púrpura, mediante la medición del área foliar infectada, y así estipular la rentabilidad del uso de estas estrategias. Las aplicaciones se realizaron cada 15 días, dentro de la ventana fisiológica V7 a R5.4, utilizando un equipo de pulverización a base de CO2; las evaluaciones se realizaron antes de iniciar las aplicaciones, luego a los 7 días y 14 días post aplicación, utilizando escalas diagramáticas de severidad como apoyo visual y el método de Área Foliar Infectada (A.F.I.). Las condiciones climáticas como temperatura, precipitación y humedad relativa media durante el ensayo fueron de 26,3ºC, 200mm y 79%, pero no estuvieron bien distribuidas durante el ciclo del cultivo, por lo tanto, no generaron un ambiente favorecedor para el desarrollo y establecimiento de las enfermedades. El sistema de fungicidas que obtuvo los niveles más bajos de severidad de la Roya fue el sistema de BASF con un promedio de 1,89% frente al testigo con 14,8%; en cuanto a la Mancha anillada el sistema de BASF con una severidad de 1,19% frente al testigo con 2%, en Antracnosis los bajos niveles de severidad se vieron en las unidades tratadas con los fungicidas de BAYER con 0,61% frente al testigo con 1,48%; para la Mancha púrpura la severidad con el sistema de BASF fue el más bajo con 2,42% frente al testigo con 12,28%. Todas las estrategias de fungicidas incrementaron los rendimientos en comparación al testigo absoluto y resultaron favorables en función de que llegan a cubrir sus costos, pero los que ofrecen una mejor Relación-Valor-Costo son los sistemas de BASF y DU-PONT con 3 aplicaciones con un RVC de 1,9 y 1,8.
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE DIFERENTES TIEMPOS DE OREADO EN EL ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALFALFA TROPICALIZADA (Medicago sativa), EN LOS PREDIOS DE CEPA-UEB, VERANO 2021
El presente trabajo final de grado, bajo la modalidad de Tesis, es denominado como “Evaluación del efecto de diferentes tiempos de oreado en el almacenamiento y conservación de alfalfa tropicalizada (Medicago sativa), en los predios de CEPA-UEB, verano 2021”. La investigación se realizó en la Facultad de Agropecuaria y Veterinaria de la Universidad Evangélica Boliviana, ubicada en el 6to anillo de la Av. Moscú, departamento de Santa Cruz, Bolivia. El terreno tiene una capacidad de 22 ha para cultivos y está ubicado a 416 msnm. El área experimental fue establecida en los predios del Centro Experimental de Practicas Agropecuaria (CEPA) dependiente de la Universidad Evangélica Boliviana (UEB) que se encuentra ubicada al suroeste de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, barrio Cruz del Sur sexto anillo externo, geográficamente se encuentra a los 1747 21" latitud sur 63 1151" longitud oeste. El principal objetivo del estudio es la evaluación de la producción de alfalfa tropicalizada y sus objetivos específicos son la comparación del rendimiento forrajero de las diferentes cantidades de semilla por metro lineal y la variedad Bolivia 2000, evaluar el efecto de diferentes tiempos de oreado en el almacenamiento y conservación de alfalfa tropicalizada en condiciones tropicales del departamento de Santa Cruz. El diseño experimental utilizado fue descriptivo, dividido en tres ensayos el primero comparación de medias con el intervalo de confianza de cinco repeticiones sin horas de soleado, el segundo con dos repeticiones y cada repetición en diferentes horas de soleado, el tercer ensayo con tres repeticiones y cada repetición con diferentes horas de soleado. Dentro de las actividades culturales que se desarrolló fueron las siguientes: control de malezas, cosecha, oreado y secado. Las variables cualitativas fueron: olor, color, y textura del cultivo de alfalfa en su proceso de secado. Para las variables cuantitativas fueron: los peso de materia verde para cada ensayo. Dentro de los resultados para las variable cualitativas las tres variables observadas fueron negativas tanto olor, color y textura, ese ensayo no ingreso al proceso de conservación. Los ensayos dos y tres en sus variables cualitativas fueron excelentes por lo tanto pasaron al proceso de conservación. En cuanto a las variables cuantitativas el ensayo uno presento un registro de 20.5 kilogramos de materia verde, seguido por el ensayo número 3 con 10.4 kilogramos de materia verde, y en tercer lugar el ensayo número dos con 8.9 kilogramos de materia verde. En base a estos resultados, se recomienda la realización de trabajos de oreado y secado en las zonas de los valles, para lograr una buena henificación de la alfalfa.
ESPECIES VEGETALES QUE CONTRIBUYEN A LA PRODUCCIÓN APÍCOLA, EN EL CENTRO DE PRÁCTICAS “SAN JOSÉ” DE LA UNIVERSIDAD EVANGÉLICA BOLIVIANA, MUNICIPIO LA GUARDIA, SANTA CRUZ, BOLIVIA
La apicultura es una actividad económica importante en el país, principalmente para cientos de familias porque genera muchos empleos directos e indirectos, y que a pesar de las limitaciones en el eslabón, su producción sigue en ascenso, de 250 toneladas que se produjeron en el año 2014 se ha incrementado a 1.200 toneladas en la gestión 2019, lo que ha implicado un movimiento económico anual de más de 38 millones de bolivianos. En el caso de Santa Cruz, la producción de miel en el año 2017 fue de 71,3 toneladas, sin embargo, la Asociación de Apicultores de Santa Cruz, proyectaba para el 2020 el doble de producción, siendo optimista con una producción de 150 toneladas. Sin embargo, el cambio climático entre otros factores adversos, pone en riesgo esta actividad productiva emergente, porque ha modificado totalmente el ciclo vegetativo de los árboles, llegando las plantas a florecer tardíamente. Los productores hacen un esfuerzo grande para salvar anualmente la campaña, a través de una apicultura migratoria, trasladando las colmenas a zonas húmedas. Es importante conocer el área donde el productor o emprendedor quiera establecer su actividad, por lo tanto, es determinante identificar las especies florales que tienen mayor preferencia por las abejas. En ese sentido, el presente trabajo de investigación, tenía por objetivo identificar las especies de mayor importancia para la apicultura en el Centro de Prácticas San José, para el cual, se empleó la técnica de observación in situ, entrevistas y el método de Gentry, permitiendo identificar 32 especies florales importantes para las abejas, de igual forma se ha podido establecer un calendario floral en la zona. Asimismo, se ha podido definir la funcionalidad del aporte de recursos florales de cada especie vegetal identificada, elaborar el calendario floral para el Centro de Prácticas San José, en el cual se ha podido establecer, que septiembre y mayo son los meses con mayor floración de especies vegetales, con 14 y 10 especies respectivamente y que los meses de junio y julio llegan a solo 5 especies vegetales disponibles para la actividad apícola.
Evaluación físico-química y análisis sensorial de la elaboración de galletas a base de plasma bovino desecado en niños escolares de 1o a 5o de primaria de la unidad educativa Naun Fernandez Cuellar II en Santa Cruz de la Sierra.
El objetivo de este trabajo de investigación fue realizar la evaluación físico-química y análisis sensorial de galletas a base de plasma bovino desecado en polvo. La Sociedad Agroindustrial SCANBIOTEK S.R.L., y parte del Grupo PROTENA INTERNACIONAL, se dedica a recolectar y procesar higiénicamente la sangre bovina de mataderos certificados por SENASAG, generando productos aptos para el consumo humano, aprovechando varios subproductos de los frigoríficos. Teniendo en cuenta que la sangre tiene como subproducto el plasma bovino, que tiene un potencial nutritivo de proteínas de alto valor biológico, su utilización es básicamente en la producción de productos cárnicos, desaprovechando así su incorporación en otros productos como los de panificación. Para esta investigación se ha aplicado el tipo de estudio explicativo, de campo con tipo muestreo no probabilístico por conveniencia seleccionado aleatoriamente de la población objetivo, por el cual se ha elegido ciento veintiuno unidades muestrales en base a los criterios de selección descritos en esta investigación. Los resultados más significativos fueron que se obtuvieron en el análisis sensorial de la galleta donde el nivel de aceptación por atributo y global fueron positivos para la hipótesis y en el análisis fisicoquímico el contenido de proteínas en la galleta fue básico pero con a comparación de otras galletas convencionales de consumo frecuente presenta un mayor cantidad.
Asociación entre los factores de riesgo alimentarios-nutricionales y el nivel de disbiosis intestinal, en pacientes que asisten al centro integral de salud “hub funcional” de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra durante la gestión I-2022.
El presente trabajo de investigación pretendió asociar los factores de riesgo alimentarios nutricionales y el nivel de disbiosis intestinal en pacientes que asisten al centro integral de salud “HUB FUNCIONAL”. De acuerdo con nuevos estudios sobre el microbiota intestinal, en su alteración se han visto implicados los componentes dietarios y otros hábitos que suelen ser rutinarios como la ingesta de medicamentos, consumo de bebidas alcohólicas y/o cigarrillo. La alteración del microbiota intestinal recibe el nombre de “disbiosis intestinal”, si esta no recibe un adecuado tratamiento puede desarrollarse al grado de causar problemas en la permeabilidad selectiva del intestino, cuando esto acontece dependiendo de los factores genéticos y epigenéticos del huésped pueden culminar en una patología o afección que afecte negativamente a su calidad de vida. En el estudio se aplicó el tipo de muestreo no probabilístico por conveniencia de la población objetivo, de este modo se seleccionó a 304 pacientes que cumplen y/o responden a los criterios de inclusión planteados por el investigador. La investigación siguió con el orden del método científico, teniendo en primer lugar la socialización del trabajo a la institución en la que se llevó a cabo, recabando información de los pacientes que contaban con el laboratorio de test de INDICAN, para posteriormente aplicar una encuesta relacionada a su forma de vida y evaluación del estado nutricional mediante la anamnesis alimentaria y toma de algunos datos antropométricos y biofísicos. Las variables fueron recolectadas durante los meses de febrero, marzo, abril y parte de mayo, para posteriormente buscar una asociación, por ello el estudio califica como transversal de tipo analítico. Entre los resultados se destaca que el 12% de los pacientes tiene disbiosis intestinal moderada, 42% disbiosis intestinal severa y 46% disbiosis intestinal muy grave; la disbiosis intestinal muy grave llega a afectar al 37% de pacientes de sexo femenino, mientras que la disbiosis intestinal severa al 15% de pacientes de sexo masculino; el grupo etario más afectado por la disbiosis severa y muy grave es el de 40 a 59 años; el mayor porcentaje de consumo de medicamentos se dio en pacientes con disbiosis muy grave (38%); se observó un notorio exceso en el consumo de grasas y azúcares; los antiinfecciosos, antiácidos, antidiarreicos, hipoglicemiantes y antihipertensivos fueron los fármacos asociados a una predisposición de los grados de disbiosis intestinal; los pacientes con disbiosis intestinal severa mostraron un porcentaje del 20% en el consumo de bebidas alcohólicas. Los principales factores de riesgo asociados a un nivel de disbiosis intestinal los cuales pudieron ser identificados en el presente estudio fueron: sexo, edad, tipo de medicamentos, grasa visceral, consumo de grasas y carbohidratos.
Estudio de aceptación y utilidad del cuestionario semi-cuantitativo de evaluación de consumo del desayuno, almuerzo y cena adaptado a las salas de internación para determinar el modelo adecuado en las bandejas hospitalarias de la caja petrolera de salud, Santa Cruz de la Sierra, gestión 2021.
Este trabajo de investigación tiene como objetivo general determinar el nivel de aceptación y utilidad el cuestionario semicuantitativo de evaluación de consumo del desayuno, almuerzo y cena adaptados a las salas de internación para determinar el modelo adecuado de la bandeja hospitalaria de la caja petrolera de salud, gestión 2021. En la actualidad es de gran importancia la alimentación dentro del cuidado y tratamiento del paciente hospitalizado, el hospital la Caja petrolera de Salud tiene como problemática, un inadecuado manejo en el control alimentario de la dieta hospitalaria. Es preocupante debido a que existen factores influyentes en la adecuada recuperación del paciente ya que hay casos donde los familiares consumen ese régimen alimentario, provocando que el mismo prolongue su estancia hospitalaria y esto al final se verá afectado su economía tanto del paciente como de su familia. De igual manera existe una inadecuada alimentación hospitalaria por la deficiente valoración nutricional al paciente hospitalizado, reduciendo su calidad de vida, comprometiendo al sistema inmune del paciente por una baja ingesta de alimentos provocando el aumento de morbi-mortalidad intrahospitalaria. Para este estudio de investigación se ha aplicado el tipo descriptivo, es de campo, prospectiva y de tipo transversal, se ha elegido a 8 profesionales de nutrición y dietética, se han elegido solo 5 tipo de dietas, donde se ha medido a pacientes de salas de internación con los dos cuestionarios formulados para conocer su ingesta de consumo del paciente hospitalizado; con el cual se ha finalizado con su debido análisis y conclusión a la hipótesis planteada. Se obtuvo en este estudio resultados donde se determinó el mayor del ochenta por ciento del nivel de aceptación y utilidad del cuestionario semicuantitativo adecuado a la institución, asimismo validaron el instrumento, por otro lado se mostró resultados relevantes en la estandarización de las bandejas hospitalarias donde mostraron cambios totales en su aporte nutricional en los tres tiempos de comida, en el almuerzo en la primera medición con un total de 950 kilocalorías, 123 gr de hidratos de carbono, 52 gr de proteínas y 56 gr de lípidos, mientras tanto en la segunda medición fue un total de 860 kilocalorías, 118 gr de hidratos de carbono, 46 gr de proteínas y 43 gr de lípidos. Por tanto, eso se vio reflejado al momento de evaluar con el cuestionario semicuantitativo de evaluación de consumo por observación donde el paciente no lograba consumir toda la bandeja hospitalaria con su dieta terapéutica respectiva para su patología. Por otra parte, se realizó un material de apoyo audiovisual explicando la funcionalidad de los instrumentos realizados y adaptados a la institución para los profesionales del servicio de la institución, asimismo ese material audiovisual fue validado por profesionales nutricionistas dietistas.
Efecto de la suplementación de omega 3 y su relación con los resultados del test de brazelton, evaluando el desarrollo psicomotriz del recien nacido en mujeres gestantes a partir del tercer trimestre, en el centro de salud sagrada familia de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra en la gestión 2020
Este trabajo busca verificar la efectividad de la suplementación de 1 gramo al día de Omega 3 en gestantes a partir del tercer trimestre y su relación con los resultados del desarrollo psicomotriz del recién nacido, a través de la evaluación mediante el test de brazelton en los recién nacidos del centro de Salud “Sagrada Familia” que pertenecen a la gerencia de salud de la “Red Sur”, de la gestión 2020 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. La mala alimentación, y el escaso consumo de alimentos que contienen Omega 3, o suplementos de este micronutriente esencial, de las madres en el periodo de gestación trae como consecuencia del bajo desarrollo del bebe en los primeros meses se debe a varios factores, causado: por una dieta deficiente de omega 3, por ser un país mediterráneo, acompañado por la falta de interés, carencia de conocimiento, causando el bajo desarrollo del sistema nervioso central del recién nacido, evitando el aumento de las conexiones neuronales, por ello con la suplementación del Omega 3 se busca mejorar y evaluar el desarrollo psicomotriz del bebé durante las primeras 72 horas de vida del recién nacido, a través del “Test de Brazelton”. Este es un diseño experimental puro, ya que se trabaja con individuos aleatorios, la suplementación se inició con un grupo experimental de trece personas, y grupo control de veintidós. Previamente dando a conocer el estudio a la mujer gestante, y la firma dando el consentimiento que toda la información solo será usada con fines investigativos, se elaboró a través de la entrevista a cada persona, mediante una recolección de los datos con el fin de saber si estado nutricional, Índice de masa corporal antes y durante el embarazo, recordatorio de 24 horas, frecuencia alimentaria, consumo de Omega 3, se dio la suplementación durante los últimos tres meses de embarazo, posteriormente del nacimiento del bebé se realizó el test de brazelton con el fin de conocer su desarrollo psicomotor. Se obtuvo en este estudio diferentes respuestas de acuerdo a las variables, demostrando que los hijos de las mujeres gestantes del grupo experimental que recibieron suplementación tuvieron mejor respuesta con puntuaciones más altas de acuerdo al test de brazelton.